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Tequeños também é conhecido como dedito, dedito de queso ou rollito e consiste em uma massa fina em tira enrolada em um palito de queijo palmita, uma espécie de queijo branco venezuelano, mais salgado e mais firme que o queijo branco mineiro.
Essa tira recobre de forma espiralada em todo o palito de queijo, formando uma espécie de palito de massa gordinho, parecendo um dedo mesmo. e depois é frito por imersão
Esse é um daqueles alimentos pra picar, como dizemos aqui, significa que é pra beliscar. Eu simplesmente amo quando ele é bem feitinho e a versão venezuelana é a que está no meu coração e a que tem uma história muito rica, sendo um dos pratos muito característicos de lá.
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